農家直送の新鮮じゃがいもをその場でカット、皮ごとそのままをその場で揚げる。
それっ、おいしいにキマッてます！

子供の頃からじゃがいもが何よりも好き！という柴崎吉則さん。
最後の晩餐に選ぶのは迷いなく“じゃがいも”。
（いつかポテト屋さんになりたい‥）。その思いは変ることなく。

都市型ファーマーズマーケット「太陽のマルシェ」のオーガナイザーとして、全国各地の生産者さんとつながりを築いた現在。
いまなら思い通り、良質な食材を組み合わせて“理想のフレンチフライ”ができるはず。

そうして2022年11月
アメリカンスクールバスのフレンチフライ専門店「FRIED pride」を本格的にスタート。

主役のじゃがいもは山梨、長野など各地の信頼する農家さんに栽培を依頼。
植え付けの種芋は「ワセシロ」「デジマ」「男爵」など季節ごとにふさわしい品種を自ら用意する徹底ぶりです。
そう、じゃがいもっていろいろな種類があるんですね。

安全で新鮮なじゃがいもだから、
皮ごとそのもののおいしさを届けたいから、
手掘りした土まみれのおいもはひとつひとつていねいに手洗い。

洗い上げたおいもは皮ごとカット、下味も粉もつけずに目の前でジュワジュワ揚げて。
仕上げは種子島産天日塩「七つの海」と胡椒専門「篤家」のカンボジア産特製黒こしょうをパラリ。
選べるディップは
ゴールデンマスタードマヨ、ドイツデリカテッセンBARDUHNのケチャップ、塩麹マヨネーズなど最強のラインナップ。
ぜったい食べたい、最高のフレンチフライのできあがりです。

もうひとつ。
見逃せないのが柴崎さんセレクトのコラボレーション“メンチカツバーガー”。
バンズは「ブーランジェリーシュシュ」特製、ターメリックとクミンを効かせた“スペシャルスパイスバンズ”。
メンチカツは名店「宮精肉店」の国産豚と玉ねぎだけのシンプルメンチをその場で揚げる。
農家直送のキャベツもたっぷり合わせたメンチカツバーガーはボリューム満点。
がっつりおいしいスペシャルバーガーです。

「じゃがいもってこんなにおいしかったの」。
子どもたちが素直に喜ぶ顔が何よりのモチベーション。

じゃがいも愛いっぱいの
黄色いアメリカンスクールバス「FRIED pride」は今回初出店。
素材そのもののおいしさをこの機会にぜひ！

◆オススメの品・人気の品
フレンチフライ（選べるディップ付）
特製メンチカツバーガー（ブーランジェリーシュシュ特製スパイスバンズ、宮精肉店製メンチカツ、BARDUHN特製ソース）