米粉パン米来（べえぐる）〜相模原
自家製粉の地産玄米粉使用のおいしいシフォンケーキと米粉食パン
神奈川県相模原市では代々続く米農家がいまも良質な米を生産しています。
地元、相模原を愛してやまない、オーナーシェフ坂元 智香さんは相模原産低農薬の玄米「はるみ」を使った、さまざまな米粉パン（グルテンフリーまたは低グルテン）製品を生地から手づくりしています。
グルテンフリーとはグルテン＝小麦タンパクが含まれない食事を摂る生活（または食品）。
主に小麦アレルギーあるいはグルテンに過敏な方が実践してきましたが、
ここ数年はダイエットや美容など自身の体のために応用する方も増えています。
2010年の開業以来、相模原産米粉を使った食パンや焼菓子のお店としてファンの多い「米粉パン米来（べえぐる）」。
いまではパンとお菓子各種併せて製品が100種類以上。全国各地からの注文は絶えることがありません。
“お米シフォン”は焼き上がりのしっとりもっちもっちの食感が大好評。自家製粉の神奈川県産玄米を主配合に、豆乳を加えてまろやかに仕上げています。おやつはもちろん、忙しい朝の食事パンとしても大活躍♬ 神奈川なでしこブランド受賞商品です。
当店の一番人気は、小麦粉と神奈川県産玄米を配合したもちもち＆どっしりの“米粉食パン”。北海道産のサクランボから抽出した天然酵母を使用。たまご、牛乳、油脂を使わずに作っています。例えばかぼちゃを使った黄色い色（しょく）パン、ほうれん草を使った緑の色（しょく）パンなど、彩りが特徴の食パンです。
また、小麦粉を摂らない方に大人気の“豆乳ブレッド”はミニサイズの角食パン。お好みの厚さにスライスしてトーストしたり、サンドイッチにご利用いただいています。こちらは小麦・卵・乳製品ゼロ。少し小さめですが、これはグルテンフリーの特徴を生かしてちょうどいい美味しさに仕上げた結果の大きさなのです。
オリジナルシフォンケーキと食パンは、材料の米粉に毎日使う分だけ自家製粉した玄米を配合。
挽きたての微粉末を使うことで焼き上がりはしっとりもっちり。
「栄養バランスに優れていても玄米は食べにくい・・」。
そんな印象をくつがえすやさしい口あたりは広い世代に好評です。
ヒト用だけでなく“愛犬用マドレーヌ”はわんこのいるご家庭に大好評！
地産の食材をおいしく食べてほしい、その思いから次々と具材のアイデアが浮かぶという坂元さん。
独学で始めた米粉のパンづくりは型にはまらず、これまでにない味と楽しさに溢れています。
今回が初登場の「米粉パン米来（べえぐる）」。
希少な神奈川県産玄米粉を使ったシフォンケーキと食パンをこの機会にぜひ！
地元、相模原を愛してやまない、オーナーシェフ坂元 智香さんは相模原産低農薬の玄米「はるみ」を使った、さまざまな米粉パン（グルテンフリーまたは低グルテン）製品を生地から手づくりしています。
グルテンフリーとはグルテン＝小麦タンパクが含まれない食事を摂る生活（または食品）。
主に小麦アレルギーあるいはグルテンに過敏な方が実践してきましたが、
ここ数年はダイエットや美容など自身の体のために応用する方も増えています。
2010年の開業以来、相模原産米粉を使った食パンや焼菓子のお店としてファンの多い「米粉パン米来（べえぐる）」。
いまではパンとお菓子各種併せて製品が100種類以上。全国各地からの注文は絶えることがありません。
“お米シフォン”は焼き上がりのしっとりもっちもっちの食感が大好評。自家製粉の神奈川県産玄米を主配合に、豆乳を加えてまろやかに仕上げています。おやつはもちろん、忙しい朝の食事パンとしても大活躍♬ 神奈川なでしこブランド受賞商品です。
当店の一番人気は、小麦粉と神奈川県産玄米を配合したもちもち＆どっしりの“米粉食パン”。北海道産のサクランボから抽出した天然酵母を使用。たまご、牛乳、油脂を使わずに作っています。例えばかぼちゃを使った黄色い色（しょく）パン、ほうれん草を使った緑の色（しょく）パンなど、彩りが特徴の食パンです。
また、小麦粉を摂らない方に大人気の“豆乳ブレッド”はミニサイズの角食パン。お好みの厚さにスライスしてトーストしたり、サンドイッチにご利用いただいています。こちらは小麦・卵・乳製品ゼロ。少し小さめですが、これはグルテンフリーの特徴を生かしてちょうどいい美味しさに仕上げた結果の大きさなのです。
オリジナルシフォンケーキと食パンは、材料の米粉に毎日使う分だけ自家製粉した玄米を配合。
挽きたての微粉末を使うことで焼き上がりはしっとりもっちり。
「栄養バランスに優れていても玄米は食べにくい・・」。
そんな印象をくつがえすやさしい口あたりは広い世代に好評です。
ヒト用だけでなく“愛犬用マドレーヌ”はわんこのいるご家庭に大好評！
地産の食材をおいしく食べてほしい、その思いから次々と具材のアイデアが浮かぶという坂元さん。
独学で始めた米粉のパンづくりは型にはまらず、これまでにない味と楽しさに溢れています。
今回が初登場の「米粉パン米来（べえぐる）」。
希少な神奈川県産玄米粉を使ったシフォンケーキと食パンをこの機会にぜひ！
オススメパン・人気のパン
お米シフォン（ココア、プレーンほか多数）
米粉食パン（和風シリーズ各種）
豆乳ブレッド
おからマドレーヌ
愛犬用マドレーヌ
テーブルロール
など
米粉食パン（和風シリーズ各種）
豆乳ブレッド
おからマドレーヌ
愛犬用マドレーヌ
テーブルロール
など
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米粉食パン（和風シリーズ各種）
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お米シフォン（ココア）
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お米シフォン（プレーン） -
豆乳ブレッド
-
豆乳ブレッド（断面） -
どーむぱん
-
おからマドレーヌ
- 住所
-
相模原市中央区星が丘1－3－14
- 営業時間
- 10時～17時
- 定休日
- 月曜日～土曜日（日曜日のみ営業）
- 駐車場の有無
- 無
- ホームページ
- http://www.bgr-shop.jp/
- ブログ
- https://www.instagram.com/komeko_bagel/
