小田急線善行駅から1分。
ガラス張りの明るい店内に、焼きたての芳ばしい香りが広がります。

2011年12月のオープン以来、通勤の方から近隣のお客様まで、なくてはならないパン屋さん、と広く親しまれている「パン工房パナケナケ」。
バラエティに富んだ120種類ほどのパンのなかで、とりわけ充実しているのはオリジナルの惣菜パンと菓子パン。

その中で、お店の顔と言えるのが “湘南藤沢小麦のクイニーメロンパン”。
その名の通り、クイニーアマンとメロンパンのマリアージュで、ブラウンシュガーを混ぜ込んだビスケット生地に、藤沢湘南小麦“ユメシホウ”を使ったオリジナルです。
そのビスケット生地をクイニーアマンのしっとりとリッチな生地に乗せて焼きあげると、
表面は“バリッ”とした歯ごたえに、同時にクイニーアマン風にキャラメリゼにした底は“ガリッ”と香ばしく、
そして中はしっとりジュワッと仕上がります。
口にいれると、“バリッ”“ジュワッ”“ガリッ”。

2年前に販売を開始すると、一度食べたらクセになるおいしさ、と次々とファンが増加、
イベントなどではまたたく間に完売する人気商品となりました。
そのきっかけは、クイニーアマンを作ろうとイメージしているうちに、あるメロンパンのアレンジにヒントを得て・・とオーナーシェフの「小川 洋平」さん。独特の歯ごたえは自由な発想の賜物です。

また、オープン時から大好評の定番が “カレーパン”。
どこにでもあるメニューだからこそ、お店の腕の見せどころです。
カレーは玉ねぎ、豚肉、人参をじっくりと5時間ほどかけて煮込んだ濃厚なうま味の本格カレー。
この自家製カレーを甘みのあるフランスパン用小麦粉の生地に、たっぷり包んでカラッと揚げたカレーパンは、ボリュームたっぷり、なのに後味がよく、もたれにくいのが特徴です。
「ビーフよりポークカレー、焼くより揚げたほうが美味しいので」と「小川」さん。
自分の好きな味、食べたいものを基本に、これからも独創的なメニューが期待できます。

パナケナケオリジナルの湘南藤沢小麦のクイニーメロンパン、この機会に是非お試しあれ！

湘南藤沢小麦のクイニーメロンパン
豚肉ゴロッと“カレーパン”
ベーコンとアボカドのクロックムッシュ